Coulis de Framboises au Thermomix


T’en as pas fait un peu trop du coulis là ?!! Oui, mais non. A la petite cuillère ça part beaucoup plus vite figure toi !

Pana cotta dexter 2014

Coulis de Framboises au Thermomix (pour à peu près tout ça en quantité, plus d’un pot de confiture en tout cas)

  • Préparation : 10 minutes
  • 450 gr de framboises
  • 100 gr de sucre en poudre (version pas trop sucrée)
  • 100 gr d’eau – Warning : si les framboises sont surgelées, il faut moins (voire pas) d’eau, après ça dépend de la texture qu’on veut obtenir. Ok, là ça aide pas.. Faut tester une première fois et adapter la fois suivante 🙂

Mettre les framboises, le sucre et l’eau dans le bol. Programmer 5 minutes à vitesse 5 et 90°. Pour supprimer les pépins, on passe le coulis dans un chinois et ensuite on laisse refroidir avant de le mettre au frais.

Incapable de dire combien de temps ça se conserve, mais 3 jours c’est certain. Et il accompagne merveilleusement bien la panna cotta light !

A très vite les Croustifans !

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