Pâte Sablée Chocolat Noisettes 2


Oups, j’ai trop de pâte sablée pour ma tarte Oo ! Mais j’ai aussi des super emporte-pièces en forme d’étoiles. A nous tous, on devrait s’en sortir afin de ne pas gaspiller 🙂 J’adore les étoiles, et j’adore les sablés, alors là, juste, euh..j’adore quoi.

Sablés chocolat noisettes

Pâte Sablée Chocolat Noisettes (pour 1 tarte + autant de sablés gourmands que de pâte qu’il me restait :))

  • Préparation : 45minutes dont 2 x 15 minutes de cuisson
  • 80 gramme beurre mou
  • 100 gramme sucre en poudre
  • 220 grammes farine
  • 1 oeuf
  • 60 grammes de noisettes
  • 40 grammes chocolat noir type dessert
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1 pincée sel

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Mettre les noisettes entières dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 8. Réserver. Mettre le chocolat dans le bol et mixer 8 secondes à vitesse 8. A a sonnerie, ajouter le beurre et le sucre, programmer 25 secondes à vitesse 3. Ajouter l’oeuf et mixer 20 secondes à vitesse 3. Enfin, rajouter la farine, la poudre de noisettes,1 pincé de sel et 1/2 sachet de levure et mixer à nouveau 20 secondes à vitesse 4.

Retirer la pâte du bol et la poser en boule sur une feuille sulfurisée suffisamment large (taille du plat à tarte).  Déposer une autre feuille sulfurisée au dessus et étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Déposer la pâte dans le plat (toujours sur son papier sulfurisé) et couper tout ce qui déborde.Piquer la pâte a l’aide d’une fourchette et cuire à blanc 15 minutes à 180 ° (thermostat 6).

Avec ce qu’il reste de pâte, étaler comme précédemment et couper à l’aide d’emporte-pièces. Réitérer jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de pâte et faire cuire les petits sablés 12 minutes à 180° sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Et puis c’est tout. Ou presque. Promis, je mets bientôt la recete de la garniture de la tarte (mais pour l’instant chut, c’est un secret :-D). En attendant, on peut attaquer les sablés !

A très vite les Croustifans !


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2 commentaires sur “Pâte Sablée Chocolat Noisettes

    • Charline Auteur du billet

      Ah si si attends, je savais que ça serait le chocolat, mais je voulais pas dévoiler mon dessert avant qu’il ne soit sur la table des invités 🙂 (tu crois que je m’amuse à faire des pâte sablée comme ça toi ? ah, oui c’est vrai ça pourrait arriver ;-))