Risotto poulet champignons au Thermomix


Je finis toujours par faire plus de dessert et autres sucreries que des bons plats.

Rappelée à l’ordre par l’homme (même pas peur d’abord 😉 ), j’admets que non seulement il a raison mais  en plus ça me fait plaisir de cuisiner un peu de salé avec l’aide de Mr Thermoflex.

Alors cette semaine le test c’était Risotto poulet champignons au Thermomix. Mis à part le fait qu’on en a eu pour un régiment (ouf ça se congèle bien !), en ce qui me concerne je me suis régalée. Et je crois que l’homme aussi.

A vous de tester 🙂

Risotto poulet champignons au Thermomix

Risotto poulet champignons au Thermomix (pour 6 gourmands)

  • Préparation 45 minutes dont 37 minutes de cuissons
  • 340 grammes de riz spécial risotto, Arborio
  • 440 grammes de filet de poulet (environ 3 filets)
  • 190 grammes de champignons de paris
  • 1 oignon
  • 1 bouillon de volaille
  • 30 grammes de beurre
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 650 grammes d’eau
  • Sel, Poivre
  • 2 cuillère à soupe de crème fraîche
  • Parmesan râpé

Eplucher l’oignon et le déposer dans le bol du Thermomix avec le beurre. Mixer à vitesse 4 pendant 10 secondes. Racler les parois et programmer à 90° pendant 3 minutes à vitesse 1. A la sonnerie, insérer les champignons, les blancs de poulets coupés en morceaux et programmer 16 minutes à 100°, SENS INVERSE, vitesse mijotage.

A la fin, ajouter le riz et le vin blanc. Cuite pendant 3 minutes à 90°, toujours SENS INVERSE, et vitesse 1. A l’issue, ajouter l’eau et le bouillon de volaille, le sel et le poivre et programmer à nouveau 18 minutes à 100°, SENS INVERSE et vitesse 1.

A la fin rectifier l’assaisonnement si besoin. Verser dans un plat, ajouter la crème fraîche et le parmesan. Mélanger, servir, et se régaler (attention, c’est chaud !!) 🙂

Alors le salé, on valide toujours ?  hihi..

A très vite les Croustifans !

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