Rochers Noix de Coco enrobés de Chocolat


Comment faire plaisir aux collègues un lundi matin ? En leur apportant ce petit truc qui ne paye pas de mine mais qui anime les papilles de chacun. Entre le congolais et le bounty, un vrai bonheur !

La seule difficulté ? Ne pas tous les manger avant de les amener 🙂

Rochers noix de coco

Rochers Noix de Coco enrobés de Chocolat (pour 20/25 gourmandises)

  • Préparation : 15 minutes + 15 minutes de cuisson + 1h environ de repos
  • 250 grammes de noix de coco râpée
  • 3 blancs d’oeuf
  • 80 grammes de sucre en poudre
  • 80 grammes de beurre
  • 2/3 d’un paquet de levure
  • 1/2 plaque de chocolat noir pâtissier

Préchauffer le four thermostat 6/7 (200°). Mettre le sucre et les blancs d’oeufs dans le bol du Thermomix, ainsi que le fouet. Programmer 2 minutes vitesses 3. A la sonnerie, enlever le fouet, ajouter la noix de coco râpée, le beurre et la levure. Mixer 1 minute vitesse 4.

Former des petites boules de pâte (un peu plus qu’un cuillère à café niveau dosage) et les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15 minutes, surveiller la coloration au fur et à mesure de la cuisson.

A la sortie du four, laisser refroidir (environ 1 heure pour ma part).

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec un fond d’eau. Le verser sur les rochers et mettre au frigo rapidement. Quelques minutes plus tard on peut se régaler !

Enjoy 🙂

A très vite les Croustifans !

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